Name: Beef Wellington
Availability: InStock

BoBap

Giao hàng tận cửa

Thanh toán COD

Thanh toán ngân hàng

Hỗ trợ 24/7

Beef Wellington là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực phương Tây, đặc biệt là trong các dịp lễ hoặc bữa tiệc sang trọng. Nó gồm:
	•	Lõi thịt bò (thường là thăn nội – phần ngon và mềm nhất) được ướp gia vị, áp chảo nhanh để giữ nước thịt bên trong.
	•	Duxtelle: hỗn hợp nấm băm nhuyễn xào thơm với hành, tỏi và đôi khi có thêm pate gan hoặc mù tạt để tạo thêm lớp hương vị.
	•	Sau đó, thịt bò được bọc trong lớp prosciutto (hoặc jambon mỏng) và hỗn hợp nấm.
	•	Tất cả được cuộn lại bằng bột ngàn lớp (puff pastry) và nướng lên vàng giòn.

Khi nướng xong, lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng óng; bên trong là thịt bò mềm mọng nước, giữ được độ hồng đẹp mắt (thường là mức doneness “medium rare”). Hương vị của beef wellington rất hài hòa: béo nhẹ, thơm bơ, mằn mặn từ thịt nguội, cùng với vị ngọt và earthy (ngọt đất) từ nấm.